Decouverte gustative de l Ile Maurice

Découverte gustative du sud de l’île

La cuisine mauricienne, héritière des diverses cultures ayant migré sur l’île à travers les siècles, offre une palette unique de couleurs et de saveurs. Ce métissage culinaire se déguste aussi bien dans les restaurants cossus que dans les kiosques aménagés. Une exploration du Domaine de Bel Ombre et des villages avoisinants est la promesse d’un éveil de tous les sens. Voici un aperçu de la scène culinaire de la région !

Un chef etoile a la conquete du chateau

Un chef étoilé à la conquête du Château

Le menu spécial été d’Heritage Le Château concocté par le chef David Toutain

 

Au cœur de la vieille plantation sucrière de Bel Ombre se dresse un château intemporel aux allures coloniales, paré de somptueux jardins « à la française ». Cette vieille demeure familiale, ancienne propriété d’un gentleman indien, a récemment connu des travaux de rénovation effectués par la société d’architecture Perrot & Richard, notamment connue pour avoir restauré la Sainte-Chapelle, le Grand Palais et la Comédie Française. Proposer un menu estival reflétant au plus près la douce beauté du Château était donc inévitable.

Tis' the season - Heritage Resorts

Optez pour une fin d’année exotique avec Heritage Resorts

Découvrez notre calendrier des fêtes et n’hésitez pas à noter les dates importantes dans votre agenda !

Cette année, vous avez le choix entre deux formules pour célébrer Noël et le Nouvel An : la formule traditionnelle avec robes à paillettes, talons aiguilles et champagne aux douze coups de minuit ou la formule exotique, sous les tropiques, avec Heritage Resorts. À Maurice, nous marquons le coup autour de soirées festives, de réunions de famille et de fêtes sur la plage… en d’autres mots, nous faisons nos adieux à l’année écoulée en fanfare !

Le guide vegetarien d'Heritage Resorts

Le guide « végétarien » d’Heritage Resorts

L’histoire de l’île a été écrite par les voyageurs, explorateurs et pionniers des siècles passés qui ont foulé ses terres : les marins portugais, les colons européens, les hommes et femmes venus d’Afrique, d’Inde, les commerçants chinois et gujaratis… Grâce à cet afflux de visiteurs et sa position stratégique sur la Route des Épices, l’île Maurice est devenue un carrefour de cultures et de saveurs. À Heritage Resorts, nos Chefs (dans nos 12 restaurants !) mêlent leur savoir-faire aux épices et produits saisonniers afin de satisfaire tous les palais, du plus aventureux au plus aiguisé.

Top 10 Must-try dishes at Heritage Resorts

10 plats qu’il faut à tout prix goûter à Heritage Resorts

Avec un assortiment de restaurants ultra varié (12 !) à portée de main, choisir la bonne adresse pour manger dehors peut relever du défi pour un vacancier… C’est pourquoi, nous vous proposons une sélection de plats hauts en couleur pour une expérience culinaire fastueuse. À vos marques, prêts, partez !